次世代タンパク質

フィンランドの企業「Solar Foods」は、水素、二酸化炭素、水、ビタミン、ミネラルと組み合わせて、食用として使用できる微生物バイオマスを供給および成長させる技術を開発し、粉末状の食用タンパク質「Solein」（ソレイン）を開発し世界に発表した。